淡味总汇披萨配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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水280g酵母5g高粉350g低粉150g百里香10g起司粉30g液态油60g乳酪丝100g盐5g糖10g番茄酱100g烤鸡肉100g多丽鱼100g
步骤1.
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-7项一起搅拌后(盐和发酵粉记得错开)滚圆，基础发酵60分，等两倍大时，分割2个，滚圆后中间发酵15分，再最后发酵50分。
步骤2.
桿成长方形饼皮，涂抹番茄酱后，再依序放置各项材料，最后放入乳酪丝。家用烤箱 预炉 250/250 10分后，250/250 烤35分，230/230烤5分。
