玻璃彩绘饼干配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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低筋面粉210克盐少许糖粉75克全蛋25克奶油有无盐皆可100克黄豆杏仁粉10克彩色硬式糖果适量
步骤1.
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奶油切小块室温软化后加糖粉打膨松。加入其他食材(粉类过筛)、揉成面团(成团即可勿揉出筋)、静置10分钟橄平。用饼干模压出图案，放入预热200度的烤箱烤7分钟。※本食谱面团不必冷藏，多馀的面团可放冷藏，三天内取出回温制作，品质一样好。※饼干的厚度0.3~0.5公分，高于0.5公分烤的时间要延长。
步骤2.
[玻璃彩绘饼干]除了使用既有的饼干模外，也可以自己制图、裁切饼皮。硬式彩色糖果敲碎备用饼干先200度烤5分钟后取出、填入糖果小颗粒，再放进去烤(一样的温度)。看见糖果融化即立刻取出放凉※因为取出填入糖果烤箱温度会降温，打开时间不同、温度也会不同， 所以烤的时间不定(我的约5分钟)请留在烤箱旁边观察。※请统一使用小颗粒糖果，不要用敲碎成糖粉的，这样每个糖果会烤的很平均。※烤完刚取出的糖果有的还在沸腾状态，会有泡泡、冷却就会自动摊平。
