花卷馒头配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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中筋面粉150g低筋面粉150g全蛋液少许温水150-干酵母1小匙奶粉40g细砂糖30g无盐奶油20g
步骤1.
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此次面团揉成3光后分成两份小面团各可作出花卷烤馒头(10颗).黑胡椒起司馒头(12颗)~黑胡椒起司烤馒头作法请参考烤馒头(2)
步骤2.
将干酵母+少许糖+30cc温水先甦醒(加入水份后稍微搅拌.静待五分钟.等起泡泡就是甦醒了).若使用速发酵母者可省略此作法.直接加进粉类中揉制即可
