菜谱网 巧克力面包配方大全 巧克力木材面包

巧克力木材面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
1
酵母
6
G
高筋面粉
270
G
低筋面粉
150
G
细砂糖
60
G
可可粉
30
G
奶油
15
G
4
G
鲜奶
180
CC

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步骤1、除了奶油及巧克力以外的材料揉拌均匀至无粉粒状2 加入奶油揉至均匀。由于木材面包是扎实的面包,并不需要作到可以拉出薄膜的状态3 面团分成两份,一份加入巧克力粉再揉匀

步骤2、两个面团各自反覆桿平。此处桿越多次,口感越扎实。发酵1小时