菜谱网 巧克力面包配方大全 巧克力面包

巧克力面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
250
g
速发酵母粉
3
g
砂糖
30
g
无糖原味酸奶
60
g(市售有糖的可减砂糖量)
牛奶
100
ml(可换水,预留一部分视面团状况增加)
黄油
30
g
表面装饰黑巧克力
100
g
鲜奶油
30
ml
果仁碎我用的杏仁片
少许

步骤1、混合除黄油以外的所有材料,揉至扩展阶段,加黄油继续揉至扩展或完全阶段,放入不锈钢盆内盖上保鲜膜或湿布发酵

步骤2、置于室内温暖处发酵至两倍大