菜谱网 台式椰子奶酥面包

台式椰子奶酥面包配方

20种材料 主料:20
配料表
用量比例
单位
主料
1
/
全蛋
1
/
鲜奶
1
大匙
鲜奶
170
ml
橄榄油
2
大匙
橄榄油
3
大匙
酵母粉
1
/
酵母粉
1
小匙
50
g
1
/
75
g
软化奶油
30
g
细白砂糖
50
g
椰子粉
1
/
老面
50
g
奶粉
2
大匙
中筋面粉
2
大匙
高筋面粉
125
g
高筋面粉
300
g
蛋液
1
/

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步骤1、制作老面:将酵母粉取一部份温水(约37度)泡开,静置5分钟备用。再将所有剩馀材料搓揉至不沾手的面团,室温下放1小时后改放置冰箱1天即可。(此份量做出200g的老面,可分装成四小袋放入冰箱冷藏2天,冷冻7天)