菜谱网 草莓慕斯杯配方大全 缤纷草莓慕斯杯

缤纷草莓慕斯杯配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
牛奶
20
g
冷水
30
g
细砂糖
20
g
鲜奶油
100
g
新鲜草莓
100
g
鱼胶粉
7
g
坚果巧克力蛋糕
适量
早餐谷片
适量
水果切片
适量

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步骤1、) 坚果巧克力蛋糕切成小块,铺在红酒杯底。2) 新鲜草莓+砂糖+牛奶放入锅中,以小火熬,边煮边将草莓压成小块,煮至沸腾后关火。3) 鱼胶粉+冷水溶解,倒入煮好的草莓酱汁拌匀,放凉。4) 鲜奶油打至6分发(有挺立痕迹,但仍稍微流动的状态)。5) 先取1/3的打发鲜奶油,拌入步骤3完成、放置稍凉的草莓酱汁中,再将剩下2/3倒入拌匀,即完成草莓慕斯。6) 以汤匙将混合好的草莓慕斯舀入杯中,包上保鲜膜,放入冷冻库冰约20~30分钟定型。7) 待慕斯凝固后从冰箱取出,表面铺上蜂蜜口味的早餐谷片,再以切片水果、造型白巧克力作装饰。

步骤2、