菜谱网 椰丝面包配方大全 椰丝葡萄面包

椰丝葡萄面包配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
牛奶
60
蛋液
适量
高筋面粉
160
低筋面粉
40
椰丝
60
葡萄干
30
速发酵母粉
4
4
砂糖
30
砂糖
30
植物油
20
全蛋
1
室温软化的无盐奶油
40

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步骤1、将面包体的所有材料放入搅拌盆中(速发酵母粉不要和盐及砂糖放在一起),用搅拌机拌合,直至面团变得光滑,且打出薄膜

步骤2、打好的面团用手滚圆后,放入已抹油钢盆内,再盖上保鲜膜,放到温暖处进行第一次60分钟的发酵