菜谱网 酥皮月饼配方大全 酥皮蛋黄月饼

酥皮蛋黄月饼配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
120
g
中筋面粉14个的量
130
g
砂糖
10
g
牛奶
65
g
咸鸭蛋黄
7
白云豆豆沙馅儿红豆沙枣泥
适量
酥油黄油猪油色拉油
110
g

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步骤1、黄油室温软化,擦成屑,取50g加入拌好砂糖的中筋面粉,用手反复的揉搓。

步骤2、把面粉揉搓成面包屑状,加入大约65g牛奶或者清水揉成面团。