蓝莓果酱长排面包配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋40克面粉315克水120克酵母5克盐3克糖40克橄榄油28克蓝莓果酱适量蛋液适量
步骤1.
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将主料中除橄榄油外的材料揉成面团，然后加橄榄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状。 发酵至2倍或2.5倍大。
步骤2.
发酵好的面团排气，分割成7个80克左右的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
