菜谱网巴西配方大全巴西炖鱼

巴西炖鱼配方

共13种材料主料:8种佐料:4种辅料:1种

配料表

用量比例

单位

主料: 红菜椒

1

个

香葱

3

棵

香菜

1

棵

番茄

2

个

柠檬

2

个

海鲈鱼鱼排

1

Kg

青菜椒

1

个

白色洋葱

1

个

佐料: 蒜

3

瓣压碎

番茄酱

2

汤匙

橄榄油

7

汤匙约ml

盐

5

g

调料: 黑胡椒碎

2

g

步骤1.

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1把去皮的海鲈鱼鱼排清洗干净。把青、红菜椒切成圈，白色洋葱和番茄分别切成大片，留下四分之一洋葱和番茄切碎；香葱和香菜择洗干净，葱白和葱叶、香菜叶和香菜梗分开，分别切成碎末。

步骤2.

2清洗干净的鱼排放入大盆中，把半个柠檬的汁挤在鱼排上，用手轻轻涂抹鱼排表面，让鱼排均匀地沾上柠檬汁，随后，用冷水将鱼冲洗干净。将以上步骤重复几次，把柠檬汁挤在鱼排上并冲洗，这样处理能起到去腥增鲜的作用。把鱼盛入干净的容器中，上面淋上2汤匙橄榄油，撒上1茶匙蒜碎，调入2g盐，在容器上覆上保鲜膜，再把容器放入冰箱冷藏室，将鱼腌渍至少20分钟，以便入味。