菜谱网 酥皮配方大全 酥皮

酥皮配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
15
g
开水
65
g
凉开水
65
g
水油皮中筋面粉
150
g
油酥中筋面粉
120
g
.
5
g
2
.
外皮低筋面粉
110
g
中式酥皮
西式酥皮
夹心黄油
90
g

步骤1、中式酥皮:水油皮需要准备材料有:中筋面粉、猪油、糖、开水。

步骤2、把所有材料混合一起,放入厨师机和成面团。