菜谱网 巧克力淋面配方大全 巧克力淋面蛋糕

巧克力淋面蛋糕配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
各种饼干坚果白巧克力
装饰若干
吉利丁粉或片
5
黑巧克力淋面用
90
淡奶油淋面用
100
白砂糖放奶油里
50
淡奶油抹面用
400
白砂糖放蛋清里
50
白砂糖放蛋黄里
10
低筋面粉
110
70
5

步骤1、备料称重,鸡蛋蛋清蛋黄分离。

步骤2、蛋黄加10克白砂糖打散,再加60克植物油打至无油粒呈黄亮色。