菜谱网 冰皮月饼配方大全 猫爪冰皮月饼

猫爪冰皮月饼配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
200
g
澄粉
35
g
糯米粉
60
g
粘米粉
60
g
可可粉
适量
鲜牛奶
100
g
2个全黄1个蛋黄

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步骤1、辅料是奶黄馅,主料是做冰皮。首先做奶黄馅,鸡蛋打散放入不粘锅中,放入白糖、牛奶、黄油,搅拌均匀,关火。

步骤2、开小火,不停搅拌,面糊会越来越稠,大概成团的状态,奶黄馅就ok