免揉长棍面包配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高粉150g糖3g盐3g（我用2g）酵母粉1/2小勺即1.5g色拉油5g水110g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
调整水温：夏季常温、春秋25～30度、冬季35度左右。
步骤2.
配料及一发：参照我的其他免揉包投料顺序。面团一发需二小时，但是我用的是高活性干酵母，基本1个半小时即可完成，小心发酵过度。图中表面软趴趴且产生许多气泡就是发过了，必须在这个状态前翻拌排气。
