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台湾卤肉饭配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋煮熟可选
4
香菇切末
8
带皮五花肉切块
1
洋葱切末
1
白砂糖
2
茶匙半
1小杯料酒
3汤匙生抽
2汤匙老抽
2杯水
4个八角2块桂皮
6粒丁香4片香叶
2茶匙花椒2块干橘子皮
2片姜

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步骤1、锅加水,煮沸,放入五花肉块焯一下,大概2分钟,捞出,沥干。料汁碗中拌匀。

步骤2、锅倒油,油热后,放糖小火翻炒,直到糖开始融化,加入洋葱。转中大火,翻炒一分钟。加香菇,炒几分钟。