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台湾卤肉饭配方

19种材料 主料:19
配料表
用量比例
单位
主料
熟鸡蛋
2
500
油葱酥
3
大勺
独蒜
1-2个
一小块
八角
2
金兰腌脆爪
料酒
2
大勺
生抽
2
大勺
老抽
1-2大勺
五香粉
1/2小勺
胡椒粉
1/2小勺
500ML左右(水要浸过肉1-2CM)
适量
少量

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步骤1、五花肉入冷水锅中烧开,再微煮一会儿去腥

步骤2、捞出后切成小方丁