菜谱网五香炸酥肉做法大全五香炸酥肉

五香炸酥肉配方

共12种材料主料:1种佐料:1种辅料:10种

配料表

用量比例

单位

主料: 猪梅花肉

500

g

佐料: 食用油

调料: 鸡蛋

1

个

酱油

2

大勺

五香粉

1

小勺

盐

1

/小勺

糖

1

/小勺

面粉

80

g

啤酒

200

ml

干淀粉

80

g

花椒水

2

大勺

葱姜

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

1猪梅花肉略冻硬，顶刀切成大约10cm长、5cm宽、1cm厚的肉片；肉片放进大碗，加入所有腌料：酱油、盐、五香面、糖、花椒水和葱姜；下手抓匀，再抓捏3、5分钟，使肉片充分入味，腌制3小时以上，最好能冷藏过夜；如果冰箱有零度保鲜功能，可以保鲜个3、5天不成问题；

步骤2.

2面粉、淀粉、少许盐和鸡蛋一起放进大碗；加入啤酒；慢慢搅拌成均匀细滑、略浓稠的炸糊；

五香炸酥肉

难度：一般

口味：咸鲜

烹饪方法：炸

准备时间：10分钟以内

配方：猪梅花肉,食用油,鸡蛋,酱油,五香粉,面粉

步骤：1猪梅花肉略冻硬，顶刀切成大约10cm长、5cm宽、1cm厚的肉片；肉片放进大碗，加入所有腌料：酱油、盐、五香面、糖、花椒水和葱姜；下手抓匀，再抓捏3、5分钟，使肉片充分入味，腌制3小时以上，最好能冷藏过夜；如果冰箱有零度保鲜功能，可以保鲜个3、5天不成问题；

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