粗粮燕麦面包配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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盐5g水180g糖10g干酵母3g高筋面粉150g全麦面粉100g生燕麦片50g
步骤1.
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把所有干性材料混合加入水，橄榄油，用力揉成面团，是他表面光滑即可。
步骤2.
把揉好的面团放在室温下发酵到原来体积的2。5倍大，约一小时，如果室温低，或者时间紧迫，可以在把面团放在盆里，再把盆放入热水中，加速发酵。发酵的时候，盖上盖子或者保鲜膜，防止面团表面干燥，发酵之后，把面团压平，赶出面团内的气体。
