菜谱网 牛角面包配方大全 牛油牛角面包

牛油牛角面包配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
干酵母
3
高筋面粉
500
100
鸡蛋黄
1
10
50
210
毫升

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步骤1、把面粉 盐 细砂糖干酵母混合后再放入解冻好的10克的牛油和水210毫升搅拌均匀。

步骤2、面团静放半个小时,90克黄油用擀面杖压扁并放冰箱一个小时硬后拿出来。面团擀成片,放上硬块牛油。然后把面皮包裹牛油包起来。再放冰箱一个小时