青团子(艾草粉)配方
共8种材料
主料:4种
辅料:2种
佐料:2种
步骤1.
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水磨糯米粉206克，粘米粉35克，澄粉35克，全部混合。材料中糯米粉与粘米粉比例可微调，糯米粉多则口感软粘，粘米粉多则Q弹。
步骤2.
先将320克豆沙分成8份，加入猪油丁（没有个不加），揉成每个约40克的圆球备用。建议自制豆沙较硬实容易包，如购买市售豆沙太稀软，可以先大致切分成小团用保鲜膜分别包起，入冰箱速冻至硬。
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青团子(艾草粉) 荐难度：一般口味：甜烹饪方法：烧准备时间：10分钟以内85
