菜谱网 香辣牛肉面配方大全 香辣牛肉面干

香辣牛肉面干配方

共15种材料 主料:15种
配料表
用量比例
单位
主料
牛腱子
1000
g
老抽
1
汤勺
生抽
2
汤勺
五香粉
少许
姜粉
少许
孜然粉
少许
辣椒面
100
g左右
大料瓣
1
个
白糖
少许
花椒
20
粒左右
料酒
2
汤勺
干辣椒
7
、
蚝油
1
汤勺
麻椒
20
粒左右
肉蔻
1
粒

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把买好的牛腱子用凉水反复浸泡，大概6个小时，直到肉不再渗出血水，中间换水，水越凉越好
步骤2.
把泡好的肉改刀切成条状，大概食指粗细即可，记得把筋膜剔除

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