菜谱网 肠粉配方大全 素肠粉

素肠粉配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
少许
粘米粉
1
少许
蒸鱼豉油
1
1
杯半
1

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步骤1、紫色勺1杯粘米粉,水1杯半,调制成米浆,鸡蛋1个打散,单独放置待用。香葱1根切碎,待用。蒸锅做水,把平盘涂少量油放锅中蒸2分钟,打开锅盖,放少许粘米粉调制的米浆,微铺满盘底即可,切忌不要太厚,否则影响口感。

步骤2、蒸2-3分钟起泡,即可放入少许香葱,蛋液,用勺子简单涂抹,继续蒸1分钟起泡即可出锅。