菜谱网 小丸子配方大全 酸甜小丸子

酸甜小丸子配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋1粒
(打散)
肥瘦肉碎泥
600
g
150
ml
冰水
1
汤匙
腌料
1
小匙
1
汤匙(
2
汤匙
胡椒粉
半小匙
食油
1
汤匙
1
汤匙
1
汤匙(
粟粉
3
汤匙
1
汤匙
酱汁食材

步骤1、把肉碎泥和调腌料加在一起搅拌抓至有粘弹性放进冰箱冷1小时。 要炸时加入食油与冰水再搅抓均匀,然后用铁汤匙挖成小粒状或你喜欢的形状

步骤2、下油锅炸至金黄色捞起,待油温再升高,放下去再炸一次捞起待用