蜂蜜酸奶吐司配方
共8种材料
主料:8种
步骤1.
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做法:1:我用面包机揉面团功能ˊ操作2次ˊ在第1次完成时才放冰奶油(全程面包机盖子是打开的)2:完成的面团滚圆喷少许水后直接放面包机盖上盖子做第一次发酵3:取出发酵完成的面团(用手指头沾少许高粉插入面团ˊ如果不回弹表示发酵完成ˊ也可观察面团变化ˊ约变1倍大)4:压出多馀空气ˊ盖上湿布醒15分钟5:醒好的面团分成4等份桿平卷起ˊ然后放入吐司盒ˊ表面喷少许水放烤箱做第2次发酵6:待发酵至9分模时从烤箱取出ˊ并先预热烤箱7:利用预热烤箱的时间在面团上刷上蜂蜜蛋黄液洒上杏仁条8:然后进烤箱以180度c烤35~38分钟即可
步骤2.
这配方虽然是用直接法来做但因为蜂蜜及酸奶都让面团有了很好的保湿效果所以口感相当的松软绵密即使到第2天享用都还是超柔软看看我用面包机完成的面包组织一样会牵丝耶.........
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难度：一般口味：酸烹饪方法：烘焙91
