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香葱火腿面包配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
9
100
cc
酌量
高筋面粉
240
g
低筋面粉
35
g
细砂糖
25
g
即溶酵母
3
g
全蛋液
少许
无盐奶油
20
g
5
g
90
cc
面团部分
6
个份量

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步骤1、准备好所需材料后ˊ将所有材料ˊ(奶油除外)放入面包机...约10分钟后ˊ面团已经有筋性时ˊ再加入奶油ˊ以揉面团程式完成面团制作ˊ (如果没有面包机手揉也OK) 然后直接于面包机内完成第1次发酵ˊ全程共1个半小时

步骤2、取出发酵完成的面团(手指沾少许高粉插进面团ˊ不回弹表示发酵完成)