菜谱网 熏鸡配方大全 茶香熏鸡

茶香熏鸡配方

共15种材料 主料:15种
配料表
用量比例
单位
主料
童子鸡
600
克
茶乌龙茶花茶红茶
适量
生姜
适量
红糖
一小把
大米
一小把
老抽
2
勺
盐
多撒点
黑胡椒粉
2
克
白胡椒粉
2
克
花椒
30
粒
水
没过鸡就好
八角
一粒
大蒜
5
瓣
香叶
两片
大葱
只留葱白

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
童子鸡洗干净，用牙签在他身上扎无数个眼以便入味。放盐（多点）黑胡椒粉 白胡椒粉 花椒少许 ，按摩10分钟，放冰箱腌制8小时以上。因为我的父亲有糖尿病 所以不能放糖 ，如果你喜欢吃微甜的 可以放一点点蜂蜜。
步骤2.
我腌了将近20个小时 鸡彻底入了味。把鸡从冰箱拿出来洗干净，冷水下锅，放在电炖锅里开始炖。然后就把所有的调料一股脑都扔进去，姜块拍扁 葱白切两块葱段 花椒30粒 香叶两片 大料一颗 花茶一小把 乌龙茶一小把。注意水要没过鸡。把电炖锅调两个半小时 炖吧 然后就不管了

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