凉拌酱牛肉配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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牛腱肉500GA北方大葱大蒜生姜一根、五六瓣、七八片A八角花椒香叶桂皮两个、一把、三片、两段A冰糖干辣椒五六颗、五六个B六月香豆瓣酱一大勺B调味黄酒老抽各两大勺C老干妈葱末蒜蓉香菜末各一把C花生油生抽各一大勺
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
生肉不切开，放在冷水里泡20-30分钟，视水的干净程度来决定时间长短，中间换一次水
步骤2.
把泡干净的生肉和冷水一起加在锅里，两段葱两片姜，开火煮，一定要冷水下肉哦，煮开出沫沫了即可，滚一分钟后捞出
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