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凉拌酱牛腱子凉拌牛肉酱牛肉
凉拌酱牛腱子凉拌牛肉酱牛肉配方
共
23
种材料 主料:
23
种
配料表
用量比例
单位
主料
牛腱子肉
一颗上好的牛腱子
生姜
几片
大蒜
倆大瓣
老抽
3
大勺
八角
2
个
香叶
2
片
桂皮
1
块
蒜泥
5
瓣(甚至更多)
香菜
适量
葱
适量
芹菜
适量
黄瓜要买超脆超新鲜的
一根
白芷
一大片
花椒
2
适量(因为家里只剩下这点了,建议我放的~倍
草果
一颗
小茴香
适量
肉蔻
一颗
料酒
3
大勺
陈醋
4
大勺
干辣椒
1
颗(提鲜去腥而已,喜辣者多加没毛病.p
五香粉
少量
冰糖
6
颗
生抽
适量
做法
15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
上好的牛腱子用淡盐水泡一会儿,洗净,(一定得洗净)凉水下锅,姜拍烂,料酒,两勺盐,中火熬至沸腾,
步骤2.
倒碗里
凉拌酱牛腱子凉拌牛肉酱牛肉
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难度:
难
口味:
红油味
烹饪方法:拌
准备时间:
2小时以上
配方:
牛腱子肉,生姜,大蒜,老抽,八角,香叶
步骤:
上好的牛腱子用淡盐水泡一会儿,洗净,(一定得洗净)凉水下锅,姜拍烂,料酒,两勺盐,中火熬至沸腾,
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步骤1、 上好的牛腱子用淡盐水泡一会儿,洗净,(一定得洗净)凉水下锅,姜拍烂,料酒,两勺盐,中火熬至沸腾,
步骤2、 倒碗里