酱牛肉配方
步骤1、牛腱子洗净,泡出血水。我买的是新鲜的。
步骤2、因为没有花椒了,就没用。之前认识一位和牛肉打了半辈子交道的内蒙大哥告诉我,做牛肉一定要放草果和山楂,山楂可以去腥增鲜,肉熟得也快。不要放大料。