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小山卷蛋糕做法大全
经典小山蛋糕卷
经典小山蛋糕卷配方
共
11
种材料 主料:
11
种
配料表
用量比例
单位
主料
蛋黄
95
g
细砂糖
50
g(蛋白用)
蛋白
115
g
低粉
55
g
黄油
12
g
牛奶
28
g
细砂糖
25
g(蛋黄用)
裹馅儿
淡奶油
180~200g
细砂糖
18~20g
新鲜水果
适量
做法
9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄加25g的细砂糖打发至发白
步骤2.
蛋白加入50g的细砂糖打发至8分发~拉起有小弯钩即可
经典小山蛋糕卷
难度:
一般
配方:
蛋黄,细砂糖,蛋白,低粉,黄油,牛奶
步骤:
蛋黄加25g的细砂糖打发至发白
118
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