菜谱网 红烧茄汁做法大全 茄汁红烧牛肉面

茄汁红烧牛肉面配方

20种材料 主料:20
配料表
用量比例
单位
主料
800—1000g
花生油
1
大勺
葱姜蒜
适量
2
大勺
适量
香料料包八角
桂皮
香叶
酱料蚝油
2
大勺
2
大勺
郫县豆瓣酱
8
大勺
1
小勺
其他冰糖
80
g
白胡椒粉
2
小勺
五香粉
1
小勺
料酒
适量
4l—5l

步骤1、牛肋条肉洗净,整块儿凉水下锅,中小火煮开后保持沸腾2分钟,让血水充分析出;

步骤2、捞出肉块儿,用温水冲洗干净备用;