田小厨--茄汁红烧牛肉面配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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牛腩200克面条300克油菜适量香菜适量料酒适量豆瓣酱1勺蚝油1勺番茄酱1勺鸡粉3小勺冰糖适量八角2个香叶2片
步骤1.
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我选用的是肥瘦相间的牛腩肉
首先把肉洗净切块，然后倒入料酒浸泡十分钟左右
步骤2.
接着就该准备材料了：蚝油、豆瓣酱、番茄酱、鸡粉、白砂糖、盐、味素、十三香、淀粉、油菜、香菜
这里面蚝油、豆瓣酱、番茄酱、盐必不可少
其次我建议选用鸡粉而非鸡精，用过一次就知道两者的区别了
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