菜谱网 提拉米苏配方大全 豆腐提拉米苏

豆腐提拉米苏配方

24种材料 主料:24
配料表
用量比例
单位
主料
原味提拉米苏
130
g
吉利丁
10
g
细砂糖
22
g
抹茶提拉米苏
抹茶粉
4
g
牛奶抹茶糊
30
g
细砂糖
20
g
1
内脂豆腐
60
g
吉利丁
6
g
抹茶糖浆
热水
100
g
抹茶粉
6
g
25
g
白兰地
15
g
装饰
抹茶粉
适量
两颗

步骤1、 抹茶糖浆:把水倒在小锅里烧开,将砂糖跟抹茶粉称量在一个碗里,白兰地单称。将吉利丁片泡入冷水中。

步骤2、 将烧开的水冲入抹茶粉跟糖里,边冲边搅拌至没有抹茶粉颗粒即可,白兰地暂时不加,放一旁备用。