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东北披萨配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
饺子粉或高筋粉
300
即发干酵母
4
3
细砂糖
15
全蛋液
44克+(10克)
纯牛奶
140
橄榄油浸金枪鱼罐头
1
1
个,中型偏大
一个
现磨黑胡椒粉
适量
马苏里拉芝士
适量
茄沙司
适量
青豌豆
一小把

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步骤1、面团材料称重倒入盆中,揉成光滑的面团,放在温暖处发酵至2倍大(揉至光滑即可,不需要出膜)

步骤2、茄子洗净切丝,拌入1小勺盐和适量黑胡椒粉,放在一边备用