菜谱网 鸳鸯剁椒鱼头火锅

鸳鸯剁椒鱼头火锅配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
红剁椒
2-3汤匙
胖鱼头
1
黄金剁椒
2-3汤匙
史云生清鸡上汤
1
20
20
泡椒水
2
汤匙
15
15
2
1/2汤匙
1/2汤匙
生抽
2
汤匙
广东米酒
1
汤匙
鸡精
1/2汤匙
适量

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步骤1、鱼头收拾干净,在鱼头上加盐和广东米酒,抹匀,腌制半个小时,然后用水冲洗干净

步骤2、蒜、姜剁成碎,葱切成花,史云生清鸡上汤、泡姜、泡椒、泡椒水、黄金剁椒、红剁椒备好