菜谱网 燕麦核桃软欧包

燕麦核桃软欧包配方

15种材料 主料:11种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
面团材料
王后T55面包粉
800
g
低筋面粉
80
g
燕麦
100
g
王后T150全麦粉
50
g
细糖
55
g
冰水
670
±ml
酵母
10
g
12
g
黄油
55
g
老面
50
g(提前冷藏回温)
佐料
核桃碎
100
g
蔓越莓干
60
g
葡萄干
60
g
橙皮丁
60
g

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步骤1、 准备好所用的材料。

步骤2、 核桃提前用150度烤约20分钟,烤香后冷却切碎;燕麦用料理机稍打碎,备用。