燕麦乳酪软欧包配方
共14种材料
主料:14种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉200克低筋面粉50克糖25克盐2.5克水110克鸡蛋1个酵母4克无盐黄油25克内馅奶油奶酪100克糖10克葡萄干20克燕麦表面适量蜂蜜水表面适量
步骤1.
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高筋面粉，低筋面粉，糖，盐，水，鸡蛋，酵母，混合放入容器搅拌均匀（搅拌均匀哦）。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟，让面粉更好的吸收水分，更容易出膜。
步骤2.
用摔揉法将冷藏好的面团揉至出膜，大约需要15分钟。加入软化好的黄油（黄油隔水软化更快些），继续揉至扩展阶段，可见手套膜。
