菜谱网 燕麦乳酪软欧包

燕麦乳酪软欧包配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
200
低筋面粉
50
25
2.5克
110
鸡蛋
1
酵母
4
无盐黄油
25
内馅
奶油奶酪
100
10
葡萄干
20
燕麦
表面适量
蜂蜜水
表面适量

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步骤1、高筋面粉,低筋面粉,糖,盐,水,鸡蛋,酵母,混合放入容器搅拌均匀(搅拌均匀哦)。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟,让面粉更好的吸收水分,更容易出膜。

步骤2、用摔揉法将冷藏好的面团揉至出膜,大约需要15分钟。加入软化好的黄油(黄油隔水软化更快些),继续揉至扩展阶段,可见手套膜。