菜谱网咖啡千层酥

咖啡千层酥配方

共14种材料主料:14种

配料表

用量比例

单位

主料: 低粉

200

G

高粉

200

G

片状黄油

240

G

水

200

CC

融化黄油

40

G

盐

8

G

柠檬汁

少许

黄油

125

G

特浓咖啡液

2-3G（看自己喜好）

水

13

G

糖

62

G

水饴

6

G

蛋黄

10

G

全蛋

30

G

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

低粉、高粉一起过筛，倒入盆内后加入盐。中间做出粉墙加入已融化的黄油、柠檬汁、水

步骤2.

从中心往外全部轻轻拌合，不要搅拌过度。将面团拍扁一些，送入冰箱冷藏过夜。如果不冷藏过夜，至少要冷藏1小时

咖啡千层酥

难度：难

口味：酥

烹饪方法：烘焙

配方：低粉,高粉,片状黄油,融化黄油,柠檬汁,黄油

步骤：低粉、高粉一起过筛，倒入盆内后加入盐。中间做出粉墙加入已融化的黄油、柠檬汁、水

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