菜谱网 广式月饼蛋黄做法大全 广式紫薯蛋黄月饼

广式紫薯蛋黄月饼配方

共12种材料 主料:12种
配料表
用量比例
单位
主料
白芸豆
1000
克（白豆沙）
紫薯
600
克
未炒制的白豆沙
800
克
玉米胚芽油
100
克
水
适量（白豆沙）
白砂糖
160
克
普通面粉
100
克
玉米胚芽油
25
克
转化糖浆
75
克
奶粉
5
克
枧水
1
克
蛋黄
1个&1大匙蛋白调均匀

做法

23个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白芸豆中倒入足量水（白芸豆的吸水性很强），浸泡过夜
步骤2.
去皮后，冲洗下，倒入锅中，加入适量冷水

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