茶入膳 武夷肉桂茶叶蛋
用滚开水冲泡武夷肉桂,闻香,栀子花香沁人心脾;入喉,香气萦绕久久不去。周末与三五好友分享,不亦乐乎。
水果红茶 果味红茶DIY
投茶:向壶中投放适量红茶(自嘉红茶•武夷山正山小种)
快手菜—水仙盐虾
将一泡武夷水仙以100℃沸水泡开,第一遍茶汤倒掉
茶香回锅肉
将整块五花肉用甘草、武夷岩茶煮八成熟,大概10分钟(视肉量而定),既解油腻又能上色。
肥肠鸡
清洗豆芽、金针菇、土芋子(我是福建武夷山这边的 不知道其它地方也没有这个芋子)没有也可以不用,还可以添加黄瓜莴笋什么的。
红烧臭鳜鱼
将鳜鱼冲洗干净,切斜刀,准备好佐料,我用:葱姜蒜,青红椒,还有武夷山特有的桂叶。 热油锅,将鱼两面都煎黄,然后另起锅,爆炒佐料,待出香味,入鱼,豉油、糖少许,加水,改文火,慢煮。
米饭杀手╮╭萌萌哒野猪卤肉饭
这就是野猪肉啦^(oo)^,福建武夷山放养,没有激素不打药,吃的安心
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