缤纷水果沙拉
放入2大勺丘北沙拉酱
回锅肉
把油下锅,放姜磨,丘北辣段,炒出香味,再放入切好的肉片一起炒,把肉炒了出香味,放入郫县豆瓣酱,葱,青椒,最后放酱油调味,就ok了!
茶树菇炖鸡
将原有鸡肥肉炸出油,两颗丘北干辣椒炒香,姜片炒香。
黄焖羊肉
丘北干辣椒,灵草,排草备用。
辣子鸡
干辣椒把杆剪下备用,用的是云南丘北辣,不能吃辣可以换其他不辣的辣椒,口味重的可以往死里加
油辣椒
丘北辣椒去果把,用攥干水分的湿纱布擦去表面灰尘,去除变质发霉的辣椒,甜妈不用现成的辣椒面,现在各种色素,染料都很可怕,尤其发霉的有黄曲霉素一定不能用,边看电视边擦,一集电视看完差不多擦完了,大家如果这么做就会发现看上去干净的辣椒其实需要洗好几次纱布,然后把辣椒放入烤盘70度烤20分钟,烤到辣椒用手轻轻一捏就碎裂即可
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