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都切碎，下锅，放生抽调味，炒至略软，放辣酱调味，翻炒至汤出，即可。tips：作料是重点，推荐花桥辣椒酱，非常便宜，但非常鲜美，不愧是桂林三宝。大家也可以选用自己喜欢的辣酱。此外烹调过程只加生抽，不加盐和味精。
阿珠的美味游乐园
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猪肉丝提前用少许生抽、料酒和淀粉腌好，鸡蛋打散。大火烧热锅，放入猪油，温油后加入肉丝、蛋液，还可以加青菜等预炒，开至中小火，再将备用米粉放入锅中翻炒3-4分钟，然后加入自己喜欢的辣椒酱（我加了三种：老干妈干煸肉丝辣椒酱、桂林花桥牌辣椒酱和自家酿剁椒）、榨菜丝、生抽和老抽炒匀，最后撒辣椒面、葱花，淋麻油起锅盛盘
萧谨
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