麻椒清远鸡
清远鸡鸡腿老姜冷水下锅煮20分钟捞出切成鸡块，鸡汤保存；
葱油清远鸡
清远鸡煮鸡汤，用筷子插入，熟了拿出来
清远白切油鸡
选只好的清远鸡
香菇炒清远鸡
清远鸡半只，去掉头、脖、爪。加入适量食盐、姜碎、料酒、生粉腌制十五至二十分钟。
红葱头蒸清远鸡
红葱头剥皮，用刀拍一下或者切切片。 清远鸡洗干净斩小块沥干水分，加入所以料头和调料，调味不能太重别太咸了。老抽少放不然太黑了影响胃口！生粉适量太多会沾成一坨，太水会蒸发太多的水份！。
香菇焖清远鸡
清远鸡切块洗净沥干水份，香菇用温水泡发好沥干水份，姜、蒜去皮切片备用。
1清远鸡切块洗净沥干水份，香菇用温水泡发好沥干水份，姜、蒜去皮切片备用。
【粤菜】白灼清远鸡
清远鸡拔去细毛，挖去内脏，洗净。
白切清远鸡【粤菜】
将清远鸡拔去细毛，挖去内脏，洗净，待用。
白切鸡 白切清远鸡
清远鸡半只洗净。
香菇滑鸡
清远鸡，香菇，芹菜这些材料都准备好
盐焗鸡的做法
清远麻鸡洗净沥干水分
鲜鲍鱼焖煲鸡
将鲍刷洗干净，起肉留壳，把鲍鱼肉改花刀备用。把清远鸡砍件备用。把名材剪裁好备用。
酱油清远鸡
土鸡宰杀后洗净用干净的毛巾吸干水份，姜切片，淀粉适量加入一些水调成淀粉水备用。
清远艾糍
艾叶洗净，放到锅里煮熟，捞起放到清水里再洗一次，然后拧干水份，切段剁成艾茸备用。我是用绞肉机打烂的。
脆皮芝麻鸡
清远鸡解冻完把蒜蓉调味料香料抹在鸡肚，鸡表皮，略腌十分钟
靖宝儿的三鲜炖鸡汤
清远鸡解冻 过沸水 切半
红焖鲍鱼鸡
清远鸡和鲍鱼解冻。
香菇炖滑鸡
清远鸡洗净剁块
盐焗鸡
材料：清远鸡半只，姜，盐焗鸡料包，油。
豉油鸡
精选清远鸡一只
鸡油炒冬笋
冬笋去壳，切好，开水抄熟，冷水浸泡半小时，捞起晾干水，待用???蒜拍一下切碎??鸡油切小块(清远老家空运的鸡，金灿灿的特别好???)。
酸菜清远鸡肉丁
1青椒、甜椒去蒂去籽，洗净后，切丁备用
大盆清远鸡
1准备好食材
枸杞蒸清远鸡
1鸡斩件备用，姜葱切碎
白切清远鸡
1准备所需材料，葱头和蒜拍扁切碎，加入食盐、白糖拌勺
栗子炆清远鸡
土鸡斩块，加料酒、沙姜粉、盐腌2小时
清远白切鸡
鸡洗净
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