功效

白色茄子含有维生素p,能增强人体细胞间的粘合力,增强毛细血管的弹性,减轻毛细血管的脆性和渗透性,防止微血管的破裂和出血,保护心血管。还能防治坏血病并有促进伤口愈合的功效。白色茄子含有龙葵碱成分,对消化道的肿瘤增殖具有抑制作用,还能清退癌热,对胃癌具有防治的作用。白色茄子还含有维生素E成分,有利于人体延缓衰老。