石斛花酒
采集新鲜石斛花阴凉通风处阴至微蔫
蒲公英茶饮
捆绑成一把,挂在通风处晒干。
意大利生火腿
接下来又会清洗几次(目的是为了去掉盐分),然后就会挂在一个阴凉通风的地方,一直到干燥
酱板鸭
鸭子洗干净,挂在通风处,晾2-3天备用。
五香杏仁,五香核桃仁
放在通风处晾干
腌咸蛋 作者来自于:云厨房GEGE
蛋洗干净后,放在通风的地方吹干!
燕麦椰蓉芝麻饼
烤好的饼干放通风处,通风凉凉,口感酥脆香甜!
盐焗雠滁蛋
加入盐,用盐将卵蛋埋起来,腌制49天。期间要注意通风。卵的生命力很强,不通风会孵出雠滁的分裂形态。
广式腊肉
五花肉均匀抹上盐,挂在通风处晾干
高粱腌腊肉
现将带皮五花肉的残毛拔干净并(穿洞)绑上棉绳,不洗。取酱料1至炒锅里干炒至冒烟出花椒香味,待稍凉时,放五花肉在炒锅里搓揉花椒盐至五花肉稍微出水;挂起在通风处6小时。
自制哈尔滨风干肠
剪开。(因为我家通风的地方没有可以晾起来的地方,正宗的是要在通风的地方挂起的)。
腊肉
将绑好的肉吊在通风的地方晾
南味香肠
通风阴凉处晾晒10天。气温不能超过8度。
自制香肠
将肉灌入肠衣,用棉线隔十厘米左右系一节,用牙签扎一下气孔,腌制一晚晒于有阳光通风处一周,半干后移到阴凉通风处风干,20天左右就可以了
广味腊肠
灌完绑好棉线。外面晒二天!之后通风就可以。
炸薯块
空气炸锅:180度16mins,空气炸锅运行环境要通风对流,开后窗加茶室门对流通风
椒盐炸鸡腿
空气炸锅:180度20mins* 空气炸锅运行环境要通风对流,开后窗加茶室门对流通风
芽苗菜长成记
.放置在有弱光通风的地方。绿豆、黄豆要全程避光。
醋泡黑豆
将黑豆洗净,去除里面的杂质,放到通风处阳光下晾干
烟熏腊肉
用柏树枝、柚子皮,橘子皮!进行烟熏,然后挂在通风处风干
自酿山葡萄酒
把洗好的葡萄放在通风处晾干水分
自做苹果干
摆放在通风处
自制腊肉
先用盐将肉抹均匀,然后将肉挂起,置于阴凉通风处晾至表面干燥(约2~3小时);
玫瑰花茶
放在通风处晾干或烘干
芝麻盐
用纱布清洗黑芝麻,通风铺平晒干
[端午节]---自制红油咸鸭蛋
鸭蛋刷洗干净,洗好的鸭蛋在通风、阴凉的地方风干;
自制剁辣椒
加盐拌匀,装瓶密封,放在阴凉通风处半月后就可以吃了
西瓜皮酵素ferment nutrition
盖上盖子放置于通风阴凉处进行发酵即可。
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