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第二步 放盐，调制到饱和溶液 （就是再放进去不能溶解了），全过程不能有生水和油，否则蛋会发臭，水要浸没鸭蛋，放鸭蛋之前，鸭蛋要洗净、风里阴干，最好用厨房用纸完全擦干。然后在二锅头里全部滚一下后，放进饱和溶液。 夏天阴一个月、秋天一个半月、冬天阴两个月。
latte0801
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哈哈错误来了。晒了一天太阳杨桃还是有点湿 我试吃了一片结果太咸了……考虑隔天阴天又太咸 我决定用糖水煮。 刚好没过杨桃的矿泉水和糖小火化开再加杨桃干 途中要搅拌 到糖水差不多收干 关火晾凉。
吃陈皮吗
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新鲜板粟用开水稍煮5分钟浸入凉水中，这样很好去壳。如果是稍微放了些天阴干过，可以直接咬开手剥也轻松。忽略我的配图，这是焯水后冷冻保存的栗子。 处理好的栗子炒锅稍微油炸2分钟，焖烧的时候不会烂。尽量剥整颗的，会比较好看些。
江畔煮春风
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出锅了:金针菇铺下面，放上猪蹄，浇上炖好的汤，上面装饰上三椒碎！ 完成了，三种辣椒的口感交织，想不想试一试呢！ 因为今天天阴没拍成品照，图片是上次的作品，上次放的是新鲜的茶树菇，煮了十分钟放的三椒碎！
朽木牙
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用洗干净烫过消毒晒干的纱布包起来，用干净的绳子扎好，放通风阴凉地方发酵24〜48小时。天气热到30度以上24小时就做好了，这两天阴天，我发酵了36小时。
阿沐的春天
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