肌腱吃什么好,吃啥食物,可以吃点什么饭菜

卤牛

牛碾按肌腱解开，剔去筋膜，白水烧开焯水约1分钟，让牛碾收缩焯去肉腥，捞出倒入烧开的卤水后随即熄火，用余温浸4小时便可，大约40°C的温度食用口感最佳。

手机用户6191_3ha7

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天妇罗鸡翅

鸡翅洗净，剪断肌腱。

小陈儿啊

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姜丝爆五花趾

五花趾是后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱，西餐里的Hind Shank部位。这个部位可是相当稀缺的哦，一天牛只有两条，可算是稀少。筋比三花腱更多，纹路也更明显，口感也更为脆弹。如果你喜欢弹牙的筋肉感的话，会觉得这部分口感更好。

柔昊琳琪

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黄金鸡锤

用剪刀剪短翅根底部的肉和肌腱，把肉往下，挤翻过来。

周末爸爸妈妈

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黄焖鸡丁栗子饭

用剪刀剪开鸡腿肉连接骨头的肌腱。

拾味爸爸

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法式兔肉糕

整理兔肉，除去透明的筋膜和肌腱。

小俊Joanne

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猪脚姜醋蛋，晨起一小碗

　猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱,韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分.猪蹄中的原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,有美胸养颜的作品。防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽.而且醋可以拟制和降低人体衰老过程中氧化物的形成,可以软化血管,降血脂,降低胆固醇.所以呢醋和猪手在一起,可以降解猪手中的脂肪含量,可以解掉油腻的口感,就不用担心吃猪手发胖啦~~~

乐荷玛雅

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金牌肘花

猪肘小心地从中间把骨头剔除，不要弄破表皮。把大而厚的肌腱切开但不切断，注意调整肉的分布。姑娘形容我是干“南肉北调”的大工程。???

线线3896

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卤肘子

猪肘从中间把骨头剔除，不要弄破表皮。自己不会，可以让肉铺老板帮忙。肘子翻面，把大而厚的肌腱切开但不切断，肉厚处用刀戳些洞，促进入味。

线线3896

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日式照烧鸡饭

鸡肉腌制时间到后，上煎锅，略加一丁点食用油，小火煎炸两面，首先煎炸鸡皮的一面，鸡皮受热会收缩，如果肌腱不切断，此时的鸡块会蜷缩成一团，不平整

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荷叶糯米鸡

把鸡腿的脚筋挑断，连接肉和腿骨间的肌腱同样毫不留情的剪开。

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黄豆炖猪蹄

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白被称为“骨骼中的骨骼”，是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。

籁籁的博客

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