芝麻原味双色土司
卷好之后放入学厨的水立方土司模里,下面一层两边放入黑芝麻味,中间放原味,上面一层是两边原味,中间黑芝麻味
葡萄干酸奶吐司
基本发酵后,将面团分割成等分(我将面团分割成:入小椭圆模的左边两排,35克/个;入250克水立方的中间两排68克/个;入椭圆模的右边两个125克/个)面团滚圆,盖上保鲜膜发酵15分钟左右。
三色小吐司
头尾相连,捏紧,收口朝下,放入水立方模
肉松芝士小土司
每4块面团一组,放入学厨水立方吐司模具里,没有馅料的面贴在模具左右两侧
覆盆子夹心巧克力蛋糕 Cake au chocolat et aux frambo
准备:烤箱180度预热,水立方用油纸垫好
黑芝麻水立方土司
所需配料称好,屋诺水立方土司盒两个备用。
火龙果土司
食材称好,水立方土司盒2个备用。
100%中种醇奶吐司
烤箱预热,200度,下层,上下火,40分钟(水立方烤焙约30分钟)
炼乳椰蓉烤方块
准备一个水立方吐司
全麦无糖吐司
将发好的面团分成2份,这个量是2个250克水立方吐司的量,盖上保鲜膜松弛20分钟。
小米南瓜粥吐司
放入学厨水立方模具;
香橙吐司
基本发酵后的面团分割成5份(1斤不带盖可装入面团520-540克,水立方不带盖可装入面团260-270克)我分割成:一斤模:180*3,水立方270两份。面团滚圆,盖上保鲜膜发酵15分钟左右
全麦北海道牛奶吐司
港式吐司
全部做好,放入学厨水立方吐司模里。
咖啡吐司
放入吐司盒中(配方适合2个水立方,或者1个450克吐司盒)。
黑芝麻吐司
放水立方里,另一个也同样处理
菠菜棋格小吐司
将卷好的面团绿白相间摆入学厨水立方不粘吐司盒,等待发酵.
鲜奶油全麦胚芽小吐司
盖上盖子,发酵至8分满,入预热180度的烤箱,带盖烘焙,下层,上下火,水立方35分钟左右,金字塔25分钟左右,出炉立即侧扣脱模,放凉后,密封保存
红豆西米冻
加完琼脂后不放红豆,倒入方形的容器中定型,就是并不完美的“水立方”了
红枣酸奶吐司
盖上盖子,温暖处(烤箱中)二次发酵至9分满,表面刷全蛋液,入预热180度的烤箱,下层,上下火,金字塔模盖上盖子,烘焙30分钟取出,水立方模继续烘焙5分钟(表面上色后及时加盖锡纸)
大理石纹方砖土司
放入水立方学厨模具中,进入烤箱发酵
奶茶吐司
放入学厨水立方模具内,收口冲下放置。
果蔬沙拉吐司堡
食材准备,小麦胚芽水立方吐司、溏心苹果、西芹、绿心猕猴桃、黄心猕猴桃、丘比清柠口味沙拉汁。
胚芽小吐司
发酵至8分满,表面刷全蛋液,盖上吐司盖,入预热180度的烤箱,下层,上下火,金字塔的烤25分钟,水立方的烤35分钟,出炉打开盖子,侧扣脱模,放凉后密封保存
红豆西米露
发酵至8分满后加盖子,放入预热好的烤箱下层,下火165度,上火160度。30分钟左右,学厨水立方模具顶部容易上色,适当降低上火温度。
小麦胚芽小吐司
将卷好的面卷放入学厨水立方模具内。
蝶豆花金牌土司
15分钟后将面团平分成两份,再平分成三份。(我用了两个水立方模具。如果用一个大的模具,直接平分成三份)
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