烤青椒蛋
加上盖,距下火,5cm,上下火200度,15分钟,当蛋熟时,水蒸气会把蛋与下锅分离.之后等10分钟用馀热使蛋熟.开盖时要往外翻以防蒸气烫伤.
烤糖醋油豆腐
加上盖,下火,5cm,200度,20分钟.小滚即可.铁盘上要埝个木埝之类的,以免玻璃锅破裂.开盖时往外翻,以免蒸气烫伤.
疗癒系山药玉米粥
按下开关5~7分钟后,外锅水开始沸腾,内锅食材也热了。 此时打开锅盖,加入绞肉、盐、胡椒粉、粗粒黑胡椒,搅一搅,特别注意要让绞肉散开。盖上锅盖。 千万小心不要被蒸气烫伤喔!
超级简单,绝对不会错的温泉蛋/溏心蛋
在开水里加半杯冷水,马上用勺子把蛋轻轻放进开水里。 动作要轻,砸到锅底砸碎了就没得玩了。 加冷水是为了放蛋的时候手不会被水蒸气烫伤。
蒸凉皮
关火,揭面皮。注意:一定要关火再揭,否则很容易被水蒸气烫伤。抓住蒸布的两个角提出,轻轻铺在铺了保鲜膜的菜板上,刷层芝麻油防止粘连。
五香拌面+金玉良缘
不停搅拌(建议上某宝买个煮面条专用的长筷子,这样在搅拌面条时候,手不会被水蒸气烫伤),沸腾煮约6分钟,即可出锅
家常蒸包子
在蒸锅里倒入2CM高的水,烧开之后,把排放好包子的蒸架置入锅中(这里最好戴上隔热手套操作,防止被水蒸气烫伤),用喷壶在包子表面上均匀地喷上一层水雾,盖好锅盖(如果盖与锅之间有缝隙,用毛巾捂严实防止漏气),大火蒸15分钟。
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